大马年轻夫妇回马创业,回想在狮城的日子:虽然收入稳定,但根本不算生活

马里奥 2021/08/25 檢舉 我要評論

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疫情来袭,不舍与年幼孩子长期分隔两地,年轻夫妇毅然辞去在新加坡的工作回到家乡创业做素食外卖,打拼过程虽辛苦,但能与孩子及家人共聚天伦的生活,才叫他们乐在其中!

廖兴福(29岁)本在新加坡担任厨师助理,而太太同样在新加坡担任有关室内设计的行业,两人的孩子今年2岁,在去年疫情爆发时因为行动管制令,夫妻俩多个月无法和孩子见面,妻子甚是挂念孩子,而且他也希望能回来和母亲互相照应,所以两人便从新加坡返回,开启创业素餐外卖之路。

他指出,夫妇俩当初想着要回来的时候,其实并没有任何头绪如何在家乡重新生活,虽然有初步的概念和想法,但万事起头难,要开始新的路程面对了种种的艰难,不过目前已经事业也可谓在轨道上,较为稳定。

“刚开始创业时,客源方面都是来自朋友和亲戚,也多谢他们推广我们的素食,所以现在比较好,普通外卖方面虽有起伏,不过伙食订单则有比较稳定的顾客。但是初一十五都会比较多订单。”

他说,夫妇俩是去年6月杪返回来大马,而素食外卖事业则从7、8月开始,从烹煮、包装和送餐,都是他和老婆两人包办,而且厨房的空间有限和人手的关系,只有2个人的确手忙脚乱,每天从早上8时开始准备至晚上7时才算完成,但间中还是有大约半个小时休息。

廖兴福(左)和妻子本在新加坡工作,但因疫情导致与孩子长期分隔两地,两人才决定回到家乡,重新生活。

祂说,现在是他和妻子两人分工合作,所以只能把送餐时间定在2个时段,午市从中午12时至2时,晚餐则从下午5时至晚上7时。

廖兴福本在新加坡担任厨师助理,也是一名素食者,所以希望借由煮出好吃健康的素食餐点,让大家更容易接触素食。

至于为何是素食餐点?廖兴福说,本身是一名素食者,因此希望借由提供素食餐点,可以推广素食,让更多人也能享受到素食的美味。

他分享,自己并非打从母胎便是素食者,而是在7、8年前受到身边许多素食者朋友的影响,以及一次患上骨痛热症的经历,让他有了感悟并下定决心如茹素。

他说,当年想要茹素,便从“锅边素”开始,直至一次我得了骨痛热症,非常辛苦,也因为这样发愿茹素。而这么多年来,他也已经习惯,并觉得茹素的好处多 ,人也比较健康,情绪方面也改善不少。

“以前我捐血时,血液会比较浓稠,流动比较慢,但自从茹素后血液也变得清稀;在情绪方面,以前的我经常抱怨,负能量满满,但是茹素后抱怨比较少,人也变得温和许多。”

从烹煮到送餐都是由廖兴福和妻子一手包办,所以一开始时也会手忙脚乱,之后才慢慢熟悉运作。

廖兴福希望,能借由外卖素食,让更多人容易能接触素食并且了解素食也不是那么单调,可以有很多的变化和美味,就像自己所感受的,茹素比较容易消化,而且含有大量人体所需的纤维,是健康的选择,也提倡环保。

他说,本身的口味比较清淡,而且在新加坡工作时,配合当地的饮食文化,所以起初的素食餐点也受到了顾客的回馈指太清淡,所以便根据顾客的口味要求,慢慢改良。

目前,他和妻子希望能一步一脚印的把基础打稳,因为即便疫情结束后,他们也没有打算返回新加坡,而是希望能和别人合作一起开档口,发展素食餐饮。

他说,在新加坡工作收入虽然稳定,但是每天几乎都是来回在职场和家里,根本不算是生活。虽然,现在也是辛苦,但是在忙碌一整天后可看见孩子,并且陪孩子一起玩,一家三口幸福生活,已经很开心和满足,所以对当初的决定并不会感到后悔。

廖兴福所卖的素食餐点讲究卫生均衡,味道也不含糊,所以客源也逐渐累积。

素食给人印象清淡乏味,但实际却和荤食一样,充满变化和美味,还很健康,就像图中的素亚叻沙叁,也一样令人食指大动。

 

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