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大马紫色小辣椒辣出新高度,出天然种植,健康安全无负担

开心小马 2021/04/21

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红色、绿色的小辣椒人人都见过,紫色的小辣椒你可曾见过?

紫色辣椒源自越南,属热带植物,若和一般的红、绿色指天椒相比,紫色辣椒的头部较小、尾端较圆,外型呈长条或椭圆状,虽然体型较小,但辣味一点也不输人。

紫色辣椒体型虽小,辣味一点也不输人!

紫色小辣椒含有含有丰富的花青素,花青素有助于抗氧、维持血管弹性、改善循环系统、抑制炎症和过敏等,也有助于抗癌,同时蕴含大量的维生素C、胡萝卜素和矿物质,食用价值可观。

汪建佑(49岁)来自新山龙寰镇,从事地皮投资领域,他受父亲和祖父的影响下,喜好农耕,其屋外长满了紫色辣椒,庭院的一角则设有温室,用于培育辣椒幼苗。

询及种植紫色辣椒的因缘,汪建佑叙述,多年前朋友带著越南籍妻子登门造访时,带来了自家种的紫色辣椒,因此与紫色辣椒结下不解之缘。

汪建佑细心培育紫色辣椒。

2020年因新冠病毒疫情爆发、政府实施行动管制令,他趁著在家防疫的当儿,开始种植紫色辣椒至今。

汪建佑透露,紫色辣椒刚长成时,若外皮呈紫色,即代表辣椒已成熟,可采摘食用;若是紫色外皮转白、转红,那就表示辣椒过熟了。

“紫色辣椒常配上酱油一起食用,辣味并不亚于一般的指天椒。”

他分享,紫色辣椒适合在阴凉之地种植,秧苗过程需花上30天,待种子发芽长成幼苗后,便可移栽至盆内,过了3个月就会开花结果。种植时切记不可让泥土积水,否则根部会腐烂。

“种植紫色辣椒并不难,但需要防止白粉虱和果蜂侵袭,因为白粉虫会吸吮大量的植物汁液,抽取植物的营养,还会将毒素注入植物,影响植物生长;果蜂则会在辣椒上产卵,以致辣椒被虫侵蚀而成长受损。”

紫色辣椒转红后,便可将它晒干,再取下种子。

汪建佑常选择以有机肥料和泡过的茶叶为植物施肥,他表示,有机肥料有助于茁壮植物的根部,泡过的茶叶可洒在泥土中作为堆肥,以纯天然的方式进行种植,绝不使用农药,让种出来的果菜健康、安全又无负担。 

汪建佑早年活跃于民政党,2013年至2015年出任柔州中华工商联合会青年团团长一职。他笑言,卸下政坛和商团事务后,自身已是“半退休”状态,如今则将大部分的时间都花在种植果菜。

相比过去忙碌的日子,他说,生活因为农耕而更加充实,也比以前过得更有意义。

汪建佑表示,根据他的理解,紫色辣椒在市场上较不常见,若以吉隆坡为例,每公斤紫辣椒的批发价为大约50令吉。

“一棵紫色辣椒树需花上一年的时间长成,单是一棵便可结出约半公斤的辣椒!”

他说,每个紫色辣椒含有约50颗种子,当紫色辣椒的外皮转红,便可拿去晒干,再剖开辣椒将种子取出和种植。

紫色辣椒尾端较圆,外型呈长条或椭圆状。(摄影:刘维杰)

他指出,紫色辣椒虽然比一般辣椒来得辣,却也容易受气候影响而影响辣度,若是在天晴采摘的辣椒则比较辣;雨季则因为雨水会渗透泥土,进而影响辣椒的辣度。

疫情限制民众的出入,但有了现代科技,资讯分享并非难事。汪建佑在行管令期间进行网络直播,每天定时为民众分享瓜果种植的资讯,包括推广紫色辣椒的益处。

紫色辣椒经过30天的秧苗过程后,便可移栽至盆内种植。(摄影:刘维杰)

他表示,不少网民观看他的直播后,都会私讯他询问,想讨一些种籽来种植,他每天都会从过熟的紫色辣椒取下种籽,包装后再寄给对方。

汪建佑透露,平均一天可寄出100份种籽,截至目前,他已寄出超过7500份的紫色辣椒种籽。

“挑种籽的工作并不容易,需要动员4人完成,过程至少得花上6个小时。”

他说,自己向来喜欢和他人分享好东西,虽然上述过程费时费力,但能让更多人进一步了解紫色辣椒的好处,一切的付出也值得了。

 

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