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大马五星级厨师与妻双双失业,买不起店面和餐车,为养儿只能每天凌晨三点起步行售卖

开心小马 2021/04/04

第一时间为您带来马来西亚最新的新闻动态、最有趣的生活琐事,我是小编古灵精怪的开心小马,在这里有生活,有朋友,有故事,马来西亚的活地图哦

疫情失业了多少人?

冠病疫情前,他在五星级酒店当厨师,拥有稳定收入,去年3月跟妻子双双失业,待家几个月后,决定走上街头兜售三明治至今。

34岁的土著青年莫哈末哈纳菲亚,近一年来每天穿着整齐衣衫,身上挂着售货箱,在伊丽莎白女皇医院天桥或到亚庇亚庇商业中心、加拉文星或加雅街等人潮多的地点兜售亲手制作的三明治。

土著青年哈纳菲亚挂着售货箱,每天早上在亚庇人潮多的地点兜售自己亲手制作的三明治。

一开始,很多人是因为同情和好奇给予支持,但他用心制作的三明治美味料足,累计不少回头客,使生意得以维持下去。

今天是公共假期,哈纳菲亚一早就到加拉文星一家银行自助服务中心外,兜售三明治努力挣钱。

网上卖饭盒生意欠佳哈纳菲亚今天接受本报访问时透露,他原本在亚庇一家五星级酒店担任厨师,其华嘉混血裔妻子则是从事餐饮业,两人在3月实施行动管制令时一齐失业,家里积蓄差不多用完,还要抚养2岁和10岁的儿子。

他表示,失业初期有试过在网上售卖饭盒,但生意时有时无,客源一直不稳定。

哈纳菲亚用心制作的三明治美味料足,近一年来累计不少回头客。

之后,他从泰国商界亿万富翁施利华的故事受到启发,去年6月开始尝试做「Sandwich Hut」三明治生意。

原本是亿万富翁的施利华,因1997年金融风暴人生出现大转折,不再是大老板,挂上售货箱做起卖三明治的小生意,以他的名字为品牌的三明治在曼谷打响名堂,其奋斗精神赢得了人们的尊重,1998年泰国《民族报》评选的「泰国十大杰出企业家」中亦名列榜首。

街头兜售在泰很普遍哈纳菲亚上网订购售货箱后,每天凌晨3时开始制作三明治,清晨6时从家里骑摩托车出门。

为了保持新鲜,他将做好的三明治分成两批,先到伊丽莎白女皇医院兜售,再回家拿第二批三明治到亚庇市中心。

「上班日我会选择办公区,假期就到银行自助服务中心外,人潮多的地点。街头兜售在泰国很普遍,沙巴没有人这样做,我可以到处走,不在固定的位置,也可以接触到很多人,跟网上售卖比较,收入相较稳定。」

很多人是出于同情和好奇帮衬,为不向命运低头的哈纳菲亚加油打气。

他每天卖到早上约10时,之后就到处采购食材;他强调,三明治一定要新鲜制作,不能为了方便而提早做,所以他会在凌晨才制作。

同时,他也从不售卖隔日的三明治,生意不好时,他在回家前就把卖剩的三明治派送给银行保安人员或流浪汉。

因为选用新鲜食材,用心制作以及包装精美,加上礼貌待客,哈纳菲亚的三明治自去年开始销售就获得良好反应,吸引各族客户。

「刚开始时我只做吞拿鱼和美奶滋鸡蛋口味,之后有了稳定客源,我便增加鲭鱼、蟹柳及鸡肉口味,每份3令吉50仙,3份就10令吉。」

哈纳菲亚每天凌晨制作好新鲜三明治,就背起售货箱到处兜售。

「努力维生不丢脸」

哈纳菲亚表示,过去一年多来很多人被疫情打倒,当中不少人重新站起来,也有人放不下面子,至今仍不知所措。

「有些人觉得站在街上很丢脸,但我是靠自己双手双脚努力做点小生意,没什么好丢脸。如果租不起店位、买不起餐车,就在自己能力范围内踏实地做。」

对烹饪工作有兴趣的哈纳菲亚期望有一天能够开店做生意,但目前会专注做好现有的三明治,也希望自己的生意能够帮助想找副业赚取外快的青年或学生。

 

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