×

搜索

搜索站內資源

餐饮业受MCO打击,母亲节预约纷纷取消,业者倍感无奈

开心小马 2021/05/03

关注大马资讯,第一时间为您带来马来西亚最新的新闻动态、最有趣的生活琐事,我是小编古灵精怪的开心小马,在这里有生活,有朋友,有故事,马来西亚的活地图哦

黄金5月份将迎来母亲节,不少餐厅酒家推出母亲节套餐,惟受雪隆或将重启行动管制令(MCO)的消息影响,导致原本火热的预约情况,变成食客纷纷致电取消订单的情况,令业者倍感无奈!

记者抽样电访数家酒家业者时得知,有关的节庆套餐早在4月中推出,反应热烈,不少人向酒家预约时间桌位,以好好的庆祝母亲节。

另一方面,有的餐厅也鉴于疫情严峻,今年没有特别推出双亲节的套餐,但食客依旧会直接上门庆祝母亲节,一切过程从简。  

适耕庄乡情海鲜大酒家虽然没有推出堂食的母亲节配套,但针对节日推出自家的冷冻食品懒人包,让顾客不出门也能享受美食。

人手分配食材份量难拿捏受访业者指出,节日套餐预约活动推出后反应佳,依旧是以价格实惠为主,堂食也不必担心人潮过多的问题,因一切会根据标准作业程序(SOP)进行,如一桌仅能容纳5至6人不等,餐厅的消毒工作如常,力求将防疫工作做得滴水不漏。

不过,他们指出,突如其来和或再次落实行管令的消息让他们大受打击,在人手和食材货源的分配绑手绑脚;由于已对政府宣布重启行管令有心理准备,因此将转战打包外卖市场。  

有业者也指出,政府在拟定防疫方针时,不应该反反复复,并因此导致各行各业处于水深火热;他们也呼吁政府不要忽略疫情对饮食业,尤其酒楼的冲击。  

廖春发(巴生御善阁大酒家执行董事)

廖春发(巴生御善阁大酒家执行董事):食客观望或取消订单

“母亲节套餐推出后已接获不少预约订桌,但最近行管令3.0或会重启的消息传得火热,已经导致人心慌慌,所以不少食客致电先观望情况再做决定,有者甚至直接取消订单。

若真的落实行管令3.0,我们将会做回打包和外卖的生意,根据去年的经验,打包和外卖还是有一定的市场。

今年母亲节配套价格以经济为主,且是根据SOP所制定,即根据人数安排,6人套餐或10人套餐。目前我们的一桌可以坐5至6人不等,若是10人套餐,将会分为两桌,一桌5人。

早前,我们曾发生一家人不愿意分开就坐,惟为保持人身距离,我们无法做出‘违例’的安排,他们最后只能选择离开,不管在什么情况下,我们都会严守SOP。

另外,我想呼吁政府在拟定防疫措施和政策时,不应该反反复复,我国已经面临一年的冠病疫情,在控制疫情上该有一定的经验,肯定不是所谓的疫情好转就‘大松绑’;待疫情又恶化又再收紧,这已经导致各行各业处于水深火热的状态。

请政府不要忽略疫情对饮食业尤其酒楼的冲击,同时政府也应该拟定可以帮助酒楼业者的措施,我相信这也是不少酒楼业者的心声。 ”

杜汉光 (喜来登(半山芭)海鲜酒家董事主席)

杜汉光 (喜来登(半山芭)海鲜酒家董事主席):空间足够不怕人潮过多

“母亲节配套在4月中已经推出,以吃得饱,价格实惠为卖点,加上喜来登最近卖的大龙虾广受欢迎,所以接获不少预订电话,反应热烈。

惟因为传出消息行管令3.0或会到来,已有不少顾客取消订单,表示先观望情况,届时再直接上门或是作出其他选择。  

我们不担心人潮过多,因为喜来登有足够的空间,人与人之间不会拥挤,其他的标准作业程序我们也会遵守政府所制定的。

政府或会再落实行管令3.0的消息传出后,我们在食材进货的方面也面对挑战,不知道如何拿捏分量,也不知道届时真的落实SOP又会有怎样的安排,令人头痛。

目前将会根据政府的宣布和指示进行下一步的决定。”

谢爱玲(适耕庄乡情海鲜大酒家负责人)

谢爱玲(适耕庄乡情海鲜大酒家负责人):若MCO将改卖冷冻食品

“近几年我们都有推出母亲节套餐,惟今年鉴于冠病疫情有反弹迹象,我们决定今年不推出相关的套餐,但食客们依旧可以直接上门叫菜吃饭以示庆祝母亲节。

适耕庄的情况和吉隆坡较不一样的是鲜少食客会提早一个月就预订桌位,通常会在节日接近的前一两天才致电预订座位,或直接上门。

SOP方面,我们依旧会严格遵守,如强制性的一桌只能坐5到6人,人身距离方面是绝对严守,消毒工作亦会进行,我也发现现在的食客不会长时间逗留在餐馆,如以往吃完久坐喝茶聊天,现在则是吃完就离开。

虽然乡情没有推出母亲节配套,但是我们在自家推出的冷冻食品方面有做母亲节的促销配套,如果再次落实行管令,我们暂定会专做售卖冷冻食品的部分。

恢复堂食后,冷冻食品的销量变淡,但近一周开始看到回温的迹象,相信这和大家担心行管令会再次重启有关。”

受访业者指出,原本反应火热的母亲节预约订单受雪隆或将重启行管令(MCO)的消息影响,变成食客纷纷致电取消订单的情况。(档案照)

 

跟你说个小秘密,我想把一切有趣的,美好的事情说给你听,在大马,我很厉害的哦,关注大马资讯,就能找到我啦!

 
用戶評論