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大马人吃螃蟹喜欢买大只,老渔民:不是越大越好,教你3个技巧,个个鲜活又肥美

马里奥 2021/08/19

太阳底下,没有新鲜事。关注大马资讯,第一时间为您带来马来西亚最新的新闻动态、最有趣的生活琐事,我是小编古灵精怪的马里奥,在这里有生活,有朋友,有故事,马来西亚的活地图哦

又到了吃螃蟹的季节了,大马人民离害近,餐桌上少不了螃蟹的身影吧?说到螃蟹,那种美妙的滋味,又出现在了我的脑海中,蟹肉鲜美、蟹黄诱人,实在是叫人爱不释手。

妈妈小的时候总是讲,买的时候记得挑大只的,在大马人的印象里,很多人认为,买螃蟹的时候,只要个头大,它的肉一定就很多,吃起来过瘾。!

其实并不是这样的,还有可能买到注水螃蟹,那可真是得不偿失了。买螃蟹,并非越大越好,我们需要掌握一定的窍门,接下来老渔民教你3个技巧,个个鲜活又肥美。

【买螃蟹的技巧】

1、看颜色

首先要看蟹壳的颜色,颜色一定要是青色的才行,这种螃蟹的成熟度更高,吃起来肉更多、蟹膏、蟹黄也更多。如果颜色发黄的话,那就说明这个螃蟹还没完全长好,肉不多,吃起来不过瘾。

再一个要看腹部的颜色,要买螃蟹腹部雪白的,如果颜色发黑了,那就不推荐买了。

2、看腹部纹路及形态

拿一个螃蟹在手上,翻过来看一下它的腹部,首先看一下腹部的纹路。要选择纹路清晰、并且纹路沟壑比较深的,这种成熟度不错,吃着更过瘾。如果纹路比较浅,几乎看不到的话,那就不要买了。

再一看看一下它是公是母,母螃蟹的肚脐是圆的,公螃蟹的是尖的。现在这段时间,就应该吃母螃蟹,吃起来肉多蟹黄多。

3、捏一下

捏一下螃蟹的腿,试一下软硬程度,如果比较软的话,就说明这只螃蟹不肥美,里面的肉很少,很有可能买到空壳螃蟹。而且蟹黄、蟹膏这些,几乎是没有的,白花钱。

捏起来如果比较硬的话,就说明这只螃蟹比较肥美,里面肉很多,买回去也不会浪费钱。

以后挑选螃蟹,就得试试这3个妙招,挑选到的个个都是鲜活又肥美的,不花冤枉钱。不过螃蟹虽然好吃,各位可千万不要贪多哦,这种东西寒性比较大,一次性吃太多的话,有可能会拉肚子,那可就得不偿失了。

 

跟你说个小秘密,我想把一切有趣的,美好的事情说给你听,在大马,我很厉害的哦,关注大马资讯,就能找到我啦!

 
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