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若禁堂食,食肆业将蒙受80%重创,业者:不介意仅限2人同桌

开心小马 2021/05/04

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尽管坊间传政府将再度落实行管令,惟食肆业者普遍认为,不能堂食将导致生意受到大影响,单靠打包和外送生意,食肆业将蒙受生意猛挫80%以上的重创。

另外,巴生食阁业者都希望或来到的新一波行管令,政府能允许继续开放堂食,业者不介意把每桌人数限制在最多2人。

至于夜市小贩们,则会等待政府做出宣布及获得详细资料后,才决定下一步的对策。

记者抽样式电访食肆业者及夜市小贩时,尽管他们在过去几日都不断听闻政府有意再度落实行管令3.0,以减缓雪隆区高居不下的冠病确诊病例。

贩商:等最新宣布再商策应对

不过,受访贩商皆表示,尽管他们目前也都感到担心,但他们暂时按兵不动,等待政府做出正式宣布及公布详细的指南后,才会商讨下一步的应对方案。

无论如何,他们表示,他们将会遵守政府最新宣布的条规,并无时无刻遵守防疫标准作业程序。

尽管传政府欲落实行管令3.0,惟食肆业者及夜市小贩暂按兵不动,待政府做出正式宣布后,才商讨下一步对策。(档案照)

贩商:去年生意一落千丈不希望落实MCO 3.0

受访贩商表示,我国于去年因冠病疫情落实行管令后,他们的生意受到严重影响,尤其是不允许堂食及关闭夜市的期间,生意额一落千丈。

“尽管我们做好心里准备,但我们希望政府不要落实行管令3.0。如果政府真的落实行管令,我们也只能遵守,再想应对方式。”

他们说,如果不能开放堂食,他们除了做打包之外,还会寻找其他管道,包括推出懒人包及与其他网络平台合作,售卖他们的产品等,以增加他们的收入。

“不能堂食一定会影响生意,加上我们也同时面对食材涨价、运输费涨价及员工问题等的种种难题。我们在面对一连串的难题时,必须要寻求突破,才能解决难题。”

许丰林:过去行管令只限打包和外送的措施,造成食肆生意大跌80%。

许丰林(128食阁业者):已做好心理准备

“MCO的影响肯定严重,而且对食肆业的打击,是从去年3月18日起落实首阶段行管令至今。如果政府完全禁止堂食,生意几乎做不下去,根据过去经验,生意至少跌80%,而且一些食物打包不好吃。我希望可以用餐,一张桌子坐两人没关系,桌子排法方面,我们都有根据当局的防疫规定,即维持特定的距离。”

食肆业对新一波行管令的禁堂食措施,是有做好了心理准备;但食阁的租金和工资等费用都一切照旧,完全禁止堂食,肯定对业者百上加斤。”

陈永量:认为政府就算落实行管令,无需限制营业时间。

陈永量(巴生中路口168食阁负责人):仍在喘气慢慢赚回

“业者不想要行管令,毕竟如今好不容易才把之前亏损的慢慢赚回,业者还在喘气的阶段,又来新一轮的禁堂食和限制营业时间至最迟晚上10时,对业者又是重创。

我可以接受一桌最多坐两人等加强防疫方案,甚于完全禁止堂食。只要食客把口罩戴好和勤洗手,保持和隔壁桌的人身距离,感染病毒的几率不高。

其实会坐在同桌的两人,一般上都是认识的朋友、同事和家人关系,在疫情层面属‘密切接触者’。本地极少有不认识的陌生食客‘搭台’,在冠病疫情期间几乎更没有,所以业者非常希望政府在落实新一轮行管令期间,能允许让两人同桌,有一些食客习惯把口罩拉至下巴或勾在耳边聊天,构成感染病毒的风险。

有咳嗽和打喷嚏者必须时刻戴好口罩。至于在食物还没送到前,食客便把口罩脱下,则无伤大雅。

行管令若把食肆营业时间限制到最迟晚上10时会有影响,虽然在疫情期间,晚上9时后其实已很少人,但一些人还是有用餐和喝酒消遣的需要。

之前一轮行管令限制营业时间只到晚上8时,造成很多顾客在晚上7时晚餐时段便大量涌入食肆,使得感染病毒的风险更大。”

张志强 张志强(八打灵夜市小贩公会主席):担心再禁夜市摆档

“尽管我们已听闻政府或会再度落实行管令,同时我们也担心政府会暂时不开放让夜市摆档,惟我们会等待政府做出宣布及获得详细资料后,才决定下一步的对策。

我们估计,不开放夜市的可能性极高,如果真的暂时不开放夜市,估计至少会关闭至少一个月,就如早前行管令一样,这样一来,夜市小贩的生意肯定受到影响。

无论如何,在政府还没做出宣布前,周一及周二的灵市SS2夜市将如常进行。

同时,截至目前为止,灵市夜市并没传出任何冠病确诊病例。我们都会做足防疫措施,包括设网及派员在出入口测量体温及贴上贴纸,确保大家的安全。”

邱国明(八打灵咖啡酒餐商公会主席):生意难做不想再MCO

“过去几天,我不断听闻政府欲再度落实行管令的传言,不过这些都是流言,我们要等到政府做出正式宣布后才作准,免得添乱。

我们无时无刻都在等待最新宣布,我们会在等到最新公布后,才做出商讨。

不过,我们并不希望迎来行管令,目前做生意已是艰难,一旦落实行管令,相信茶室生意一定会下滑。”

苏健财(仔记饭店业者):拟推懒人包增收入

“如果政府再度实施行管令,不开放堂食的话,我们除了会做打包的生意外,也会推出更多款式的懒人包及与其他网购平台合作,出售懒人包产品,已增加更多收入。

在过去一年内,我们因冠病疫情及行管令的打击,可以十面埋伏来形容,目前已走到这一步,再辛苦也要要紧牙关,继续撑下去。

除了疫情的影响,我们也同时面对运输费涨价、食材涨价及员工问题等难题,都是要设法去解决的难题。

为了吸引更多人购买懒人包,我也会继续增设懒人包的菜肴及向高难度挑战,用平民食材煮出上等的美食,作为出路。”

 

跟你说个小秘密,我想把一切有趣的,美好的事情说给你听,在大马,我很厉害的哦,关注大马资讯,就能找到我啦!

 
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