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行管令3.0不能堂食,小贩卖餐有妙招,顾客点赞:又防疫又可在外用餐

开心小马 2021/05/13

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行管令3.0不能堂食,那就在车上享用“飞机餐”吧!

从今年初的行管令2.0开始,脑筋动得快的餐饮业者,纷纷推出了在“车上用餐”噱头,并取得不俗反应。如今这股风潮,也刮到了巴生安邦绿林镇的同一家素食馆及咖啡馆,业者提供让服务员捧着餐盘食物到车窗旁的优质服务,用餐者都给予好评。

餐馆业者定制特制餐盘,方便顾客在车上用餐。

王秀明:像在吃飞机餐

芯悦素食馆和Moka cafe合伙人王秀明接受《大都会》社区报记者采访时形容,食客在车上用餐的体验,就像在吃飞机餐。

“顾客很有公民意识,都会在吃完后根据服务员要求,鸣笛通知服务生前去收餐盘,没有发生‘跑盘’事件。”

她透露,车上用餐的点子,来自于年初看到媒体报道,在赛城有商家这样做并取得不俗反应而被启发,此举符合了她开餐馆想提供便利和帮助人的主张,故在年初行管令也试行了几天。

王秀明:年初行管令2.0曾试过提供车上用餐服务,后来恢复堂食了便停止,此次行管令再派上用场。

她说,但不久后政府就允许可恢复堂食,所以车上用餐的方式就此打住。结果,此招在这次行管令经过餐馆脸书专页宣传后,吸引不少顾客预订用餐,正式派上用场。

“我看到因为政府禁止堂食,许多人被迫在车上用餐很辛苦。尤其是在外跑整天的销售员,他们没有自己的办公室,只能在车上将就解决三餐,所以我们推出车上用餐的服务,提供托盘让客人吃得比较舒服。”

招到许多生客

王秀明笑称,提供车上用餐的成本不贵,只是需购买数十令吉的特制餐盘,刚好在脸书联络上售卖餐盘的卖家就住在自己家附近,所以年初先拿了一张餐盘试行发现效果不错,即向卖家购买了好些数量。

服务员细心用罩子盖着食物,避免食物被灰尘污染捧到顾客车窗旁。

她坦言,车上用餐的反应虽然踊跃,但目前占餐馆整体的营业额还不大。无论如何,她认为这是项好的开始,令她意料之外是招到了许多生客,许多都是在附近商业区工作的上班族前来尝鲜,希望这些生客有朝一日都能成为餐馆熟客。

邱订春:符合防疫意识

巴生商人邱订春(67岁)受访时透露,之前也试过在别家餐厅提供的车上用餐服务,并赞赏这家素食馆的服务很好,刚好遇上下雨时分,服务员也用心撑伞遮着食物避免被淋湿,让他感到贴心。

“餐馆提供餐盘让客人用餐很方便,这样的吃法很舒服,全程约花上半小时。车上用餐的概念很符合我们这些生意人,因为我们经常要在外头跑动,符合防疫和卫生意识。”

邱订春在宽敞的房车后座,准备享用车上用餐的“飞机餐”体验。

他表示,就算往后开放堂食,但若只有一两人要用餐,他还是会在防疫的前提下,可能会继续采用在车上用餐方式,但若是要多人聚餐则不适宜。

唐宇恩、唐宇乐:不怕病毒传染

一同在车上用餐的姐妹花唐宇恩(24岁)和唐宇乐(21岁)受访时说,原本想要外带打包,但日前刚好在社媒看到咖啡馆有提供车上用餐服务,因为没试过,所以就想尝试一下,让自己有些新鲜感,因此先通过电话预约,抵达餐馆外泊车位可直接享用。

“在这个疫情高峰期,我们觉得在车上用餐体验很不一样,也不会太害怕病毒的传染,毕竟是在自己的车上。”

“同时,可以支持一下附近的小型餐饮业者,毕竟疫情不只影响我们在外的活动范围,也严重影响了商家的经营方式。”

她们说,虽然在车上用餐,难免会因为不小心而弄脏车子,但比起被病毒传染的可怕和严重性,车子被食物残渣弄脏不算什么问题。

她们表示,就算往后恢复堂食,但只要餐馆还有继续提供车上用餐服务,还是会选择在车上用餐。

邱订春表示,往后若只有一两人要用餐,基于防疫需要,还是会选择车上用餐形式。

 

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