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大马自助餐一吃就饱?大马内部员工透露:都是“套路”,难怪吃不回本

开心小马 2021/05/07

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说到自助餐,相信大家应该都吃过,因为现在同学聚会或单位聚餐,很多人都会选择吃自助餐。吃自助餐的好处有两点。一:自助餐菜品种类比较多,包含了酒水、饮料、海鲜、肉类、炒菜等等,可以避免点菜时,考虑其他人是否有忌口的东西,自己想吃什么就拿什么。二:吃自助餐的消费比较透明,一般都是先交钱再吃,这样很自然地就成了AA制,避免了饭后争着结账的尴尬。

很多人去吃自助餐时都抱着“要把餐厅吃垮”、“给老板上一课”的心态,但如果每个人真的“吃回本”,酱这些餐厅不是会zap lap?海鲜随便吃,肉也随便吃wor!根据一名香港的厨师早前爆料,原来餐厅有不少让顾客提早吃饱的方法,避免顾客真的把餐厅吃穷!

1. “廉价的”食物就近放

红通通的虾跟螃蟹一箩筐地摆在那边,每次都引得大批顾客涌去抢,你以为这些很贵?其实很便宜罢了!而且这些“廉价”一点的食物,都摆放得离用餐区的座位非常近。这样,顾客在用餐时,取食方便,拿的频率越高,自然就越容易饱腹,就算被顾客一扫而空,店家也会赶紧补上去,来故意延后上其他真正的贵菜,同时也让顾客的胃口变小!

2.、容易饱腹的食物放在显眼区

自助餐厅按人收费,除了不能打包、不能浪费外,在餐厅里能吃多少拿多少。餐厅老板想要赚钱,自然就会将一些容易饱腹的食物放在显眼区。 比如像炒面、炒粉、意面之类的,这种食物成本不高,最重要的是真的很容易饱腹。每次吃自助餐时,我都会控制住自己的食欲,不去拿。

3. 食物偏重口味

那些现切的肉类大多数都是偏咸,以让顾客一边吃一边灌饮料,提早吃饱!

3. 炸物裹粉装厚

香喷喷且诱人的炸物,比如炸天妇罗和炸香肠之类的食物也常是大家最爱吃的,但店家为了让顾客赶紧吃饱走人,会刻意裹上厚厚的粉浆,来增加淀粉的摄入!

4.精致的饮料和点心区

自助餐厅里,精致的饮料和点心区,绝对是一景。它的摆放位置也不会偏远,相反还和前两种摆放得很近,让人一眼就能看到。尤其是爱吃甜食的女孩子,一眼看到了那些精致的点心和蛋糕,真的很难忍受住诱惑。结果,几块点心一下肚,再喝上一两杯饮料,肚子很容易就饱了。

此外,他还提到「店家会刻意增加廉价食物的份量,来避免贵的餐点销太快」原来大有诀窍!但不得不说,大家去吃自助餐还是吃个开心就好啦,太在意有没有吃回本的话,最后活受罪的还是你自己而已!

 

跟你说个小秘密,我想把一切有趣的,美好的事情说给你听,在大马,我很厉害的哦,关注大马资讯,就能找到我啦!

 
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